Виски "Seven Seals" Peated Port Wood Finish Single Malt, 0.7 л

О товаре

"Севен Силс" Питед Порт Вуд Финиш Сингл Молт, 700 мл

Описание

"Seven Seals" Peated Port Wood Finish Single Malt — односолодовый виски крепостью 46%, который производится по уникальной технологии Штокхаузена. Изобретатель, доктор Дольф Штокхаузен, именем которого назван метод, полностью изменил процесс старения виски и сократил его на годы. Его идея основана на физическом законе, имитирующем выдержку в бочке. В 2017 году, после многих лет исследований, Дольф Штокхаузен разработал устойчивый процесс и добился мировой сенсации своим изобретением. Данный метод предусматривает распил бочки на щепки с последующим добавлением этих щепок в дистиллят. Такой способ позволяет древесине контактировать с дистиллятом и насыщать виски в 6 раз быстрее по сравнению с традиционной выдержкой в бочках. Для выдержки виски "Seven Seals" Peated Port Wood Finish Single Malt использовались бочки из-под портвейна.

Виски завоевал золотые медали на "Global World Whisky Masters 2022", "Ultimate Spirits Challenge 2022", "San Francisco World Spirits Competition 2022", "International Wine & Spirits Award 2021" и "Bartender Spirits Award 2021".

Характеристики

Крепость

46 %

Производитель

Seven Seals Innovation AG

Регион

Швейцария

Тип

Односолодовый

Выдержка в бочках

американский дуб, из-под портвейна

Бренд

Seven Seals

Сайт производителя

https://www.7sealsinnovation.com/en/home

Подходит к

дижестив, лед, коктейли

Температура сервировки

18–22 °С

Вкус

дым/копченый, специи/пряности, мед, торф, полный, насыщенный/интенсивный, согревающий, долгий/продолжительный, бархатистый

Развернуть

О производителе

Швейцарская компания Seven Seals Innovation AG появилась на свет в 2018 году. Основное направление деятельности — производство виски по уникальной запатентованной технологии Stockhausen, при которой не дистиллят заливается в бочку для выдержки, а наоборот: бочка "заливается" в дистиллят. Бочка распиливается на щепки, после чего щепки добавляют в дистиллят. Таким образом площать контактирования виски с древесиной увеличивается почти в 6 раз, что позволяет существенно сократить время выдержки и получить уникальный напиток.

Вкус и аромат

Вкус виски полный, насыщенный, с бархатистой текстурой, нотами торфа, дыма и меда. В долгом, согревающем послевкусии слышны акценты восточных пряностей и торфяного дыма.

Виски демонстрирует щедрый, гармоничный аромат, сотканный из нот изюма и сухофруктов.

Цвет

Виски глубокого янтарного цвета.

Сочетания

Виски идеален в качестве дижестива, его можно подать с несколькими кубиками льда или смело использовать для приготовления коктейлей.