Вино Raats, "Family" Cabernet Franc, 2016
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
11 166 ₽
В наличии
О товаре
Раатс, "Фэмили" Каберне Фран, 2016, 750 мл
Описание
Raats, "Family" Cabernet Franc — соблазнительное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Фран, который выращивается на виноградниках компании в регионе Стелленбош. Возраст виноградных лоз колеблется от 19 до 26 лет. Почвы преимущественно гранитные. Урожай собирается вручную с каждого парцеля отдельно по достижении ягодами оптимальной зрелости в период с последней недели февраля до первой недели марта. Собранный урожай проходит тройную мануальную селекцию, дробление и холодную мацерацию на протяжении 5 дней. Ферментация протекает при контролируемой температуре 28 °С, затем следует отжим с помощью корзиночного пресса. Яблочно-молочное брожение осуществляется в стальных чанах. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 25% из которых — новые, в течение 18 месяцев.
Винтаж 2016 года вошел в "Top 100 Wine Challenge, 2019".
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Raats Family Wines — это винодельня-бутик, расположенная в районе Стелленбош на холмах Полкадраай. Поместье было основано в 2000 году и считается ведущим производителем по изготовлению вин мирового класса, а также уникальных вин из винограда сортов Шенен Блан и Каберне Фран, выращенных на старых виноградниках. С 2000 года основатель компании, Bruwer Raats, сосредоточил все свое внимание именно на этих двух сортах, полагая, что такая узкая специализация непременно приведет к успеху. Это убеждение оказалось не беспочвенным, поскольку сегодня семейные вина Raats считаются лидерами южноафриканских компаний, отвечают всем международным стандартам, что было неоднократно подтверждено местными и международными наградами. С приходом Гэвина Брувера в состав Raats в 2010 году ассортимент компании значительно вырос. По мере того, как философия Раатов продолжает процветать, критерии качества становятся лишь строже.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино обладает богатым, насыщенным, полным, приятным, гармоничным вкусом с нотами ежевики и спелой вишни, освежающими оттенками графита и минералов, бархатистыми танинами, сбалансированной кислотностью, долгим, прохладным и одновременно согревающим послевкусием.
Благородный аромат вина окутывает нотами розмарина, лаванды и тимьяна с пряными тонами мускатного ореха, гвоздики и звездчатого аниса. Насыщенные фруктовые оттенки с доминантой ежевики, нюансы графита и минералов усиливают сложность и богатство аромата.
Цвет
Вино глубокого рубинового цвета.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать к мясу на гриле, бараньим ребрышкам или ножке, курице с эстрагоном, утиной грудке с черной смородиной и малиной, оленине под ежевичным соусом, шоколадному торту.