Игристое вино Pranzegg, "MIAU!" Ancestral Rosato Frizzante
Цена
2 039 ₽
В наличии
О товаре
Пранцегг, "Мяу!" Ансестраль Розато Фриззанте, 750 мл
Описание
"MIAU!" Ancestral Rosato Frizzante — натуральное игристое розовое вино, изготовленное из биодинамического винограда сортов Лагрейн и Скьява по методу "Ансестраль" ("дедовскому" или "деревенскому" методу), который можно считать самым старым способом изготовления игристых вин. Собранный с 45-50-летних лоз виноград подвергается самопроизвольному брожению на кожице в течение полутора суток, прессуется и разливается в бутылки, где продолжается брожение в течение 4,5 месяцев. Затем производится дегоржаж, бутылки доливаются тем же вином и укупориваются. Дозажный ликер не добавляется.
Характеристики
Производитель
Регион
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Мартин Гойер, владелец хозяйства Pranzegg, придерживается технологии минимального вмешательства в производство вин, начиная от выращивания виноградных лоз и заканчивая бутилированием. "Наслаждаться жизнью!", — таков девиз компании. Виноградники расположены вокруг бассейна Больцано, все процессы проводятся вручную и с применением органических методов.
Спонтанное брожение, длительная выдержка на осадке, отсутствие фильтрации и осветления, а также минимальное использование диоксида серы — благодаря этим этапам в результате получается самобытное вино, способное покорить с первых секунд.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина сочный, сбалансированный, с оживленной кислотностью, легкими танинами, нотами грейпфрута и груши, тонкими нюансами солода и орехов, длительным послевкусием.
В прохладном, свежем, чрезвычайно возбуждающем аромате вина присутствуют тонкие травяные и мятные нотки, оттенки смородины и других красных ягод.
Цвет
Вино блестящего, слегка мутного, переливающегося розового цвета.
Сочетания
Вино отлично в качестве аперитива, прекрасно сочетается с весенними и летними блюдами, пастой с овощами, закусками, пиццей, молодыми сырами.