Вино Pithon-Paille, "Pierrebise" Anjou AOC, 2013
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
6 166 ₽
В наличии
О товаре
Питон-Пайе, "Пьеребиз", 2013, 750 мл
Описание
Pithon-Paille, "Pierrebise" Anjou AOC — изысканное белое сухое вино, обладающее полнотелым вкусом, насыщенным изысканными фруктовыми оттенками. Для создания вина используется сорт винограда Шенен Блан, выращиваемый на биодинамических виноградниках региона Анжу. Возраст виноградных лоз, произрастающих на сланцевых и известняковых почвах, составляет 20 лет. После ручного сбора урожая виноград пропускается через пресс, полученное сусло отстаивается в течение суток. Ферментация на диких дрожжах протекает в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках и дополнительно в стальных чанах на протяжении 4–8 месяцев.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Pithon-Paille — винодельческое хозяйство, основанное в 2008 году харизматичным виноделом, Джо Питон, и его женой, Изабель. Общая площадь виноградников составляет 22 акра, на них применяются органические методы возделывания лозы.
С 2018 года поместьем управляет Ivan Massonnat. Он приобрел 40 акров виноградников в аппелласьнах Savennières и Quarts de Chaume. Также в 2018 году вина компании имеют биодинамический сертификат.
Вкус и аромат
Насыщенный, плотный, богатый вкус вина обволакивает округлой текстурой, освежая тонкой кислотностью и наполняя изысканными фруктовыми оттенками, сопровождаемыми яркими минеральными нотами в мягком послевкусии.
Выразительный аромат вина насыщен нотами абрикоса, груши и персика, сменяющимися нотками белых цветов. тонкими медовыми и минеральными нюансами.
Цвет
Вино блестящего, ярко-желтого цвета.
Сочетания
Вино идеально сочетается с блюдами, приготовленными из белого мяса, рыбы, морепродуктов и сырами.