Вино Lucien Le Moine, Morey-Saint-Denis Premier Cru "Clos des Ormes" AOC, 2009

Отличное красное сухое вино Morey-Saint-Denis Premier Cru "Clos des Ormes" получается из лучшего винограда сорта Пино Нуар после выдержки напитка 20-24 месяца в двухлетних бочках из слегка обожженного дуба. В молодом вине более выражены фруктовые ароматы, по мере старения букет обогащается животными оттенками. Вкус напитка также многогранен — сладкий, фруктовый, в оправе из тонких ноток сухоцветов. Послевкусие необычно богатое и долгое. Потенциал хранения вина 6-15 лет.

Небольшая коммуна Море-Сен-Дени особо выделяется знатоками Бургундии. Эта местность, расположенная между Шамболем и Шамбертеном, долгие годы была неизвестна широкому кругу потребителей, хотя история виноделия ведет свой счет с 1120 года, когда эти угодья были подарены аббатству Сито. Сегодня уже никто не станет спорить, что эта земля рождает великолепный виноград сорта Пино Нуар, из которого потом получается превосходное вино. Напиток бутилируется без фильтрации, что позволяет сохранить элегантный и утонченный вкус вина и чарующий аромат, не потеряв ни одного оттенка.

"Люсьен Ле Муан" — это небольшая винодельня, расположенная в Боне. Она была основана в 1999 году двумя людьми — Муниром Сома, виноделом из Ливана, и его невестой Ротем Бракен. "Мы приехали сюда из-за Пино Нуар и Шардоне, а остались из-за Кот д'Ор и его вин. "Люсьен Ле Муан" — это наш образ жизни в Бургундии, и мы глубоко проросли корнями в это прекрасное место, которое выбрали для жизни". Мунир учился и работал в Монастыре Траппистов, где и открыл для себя Шардоне и Пино Нуар. Позднее он поступил в Высшую национальную агрономическую школу в Монпелье, где изучал виноградарство и виноделие. Затем шесть лет набирался опыта на различных виноградниках в Бургундии и других регионах Франции, а также в Калифорнии, где и был околдован "старой школой" выращивания, винификации и выдержки вина. Однажды он решился опробовать все, что он видел и чему научился, и вместе с Ротем создал небольшой винный погребок, основанный на идеях безупречности и традиций.

Хозяйство "Люсьен Ле Муан" производит только отборные вина класса Гран и Премье Крю, для создания которых каждый год используется только лучший урожай. Как негоцианты, пара покупает у местных виноделов красные вина чаще всего после процесса прессования и белые в виде сока и затем завершает "созревание" вин в бочках в своем небольшом погребе XVIII века в Боне. Именно поэтому вино выпускается в небольших количествах: в 2002-м году было сделано 67 бочек вина, в 2003-м — 47, а в 2004-м — 72. Да и сама небольшая винодельня в Боне рассчитана всего на 100 бочек (30000 бутылок). Именно это позволяет Муниру и Ротем лично заниматься каждым урожаем, применяя накопленные за годы обучения и практики бесценные знания и опыт.