Вино Lucien Le Moine, Bonnes-Mares Grand Cru AOC, 2009

Благодаря винограду Пино Нуар, собранному с 41-летних виноградных лоз на винограднике класса Гран Крю, создается изумительное вино — Lucien Le Moine, Bonnes-Mares Grand Cru. С 1990 года за виноградником стали ухаживать, применяя экологические методы, такие, как биологический и биодинамический. Из урожая с виноградника Бон-Мар изготавливаются исключительно красные вина, отличающиеся изящностью и удивительной гармоничностью вкуса.

"Lucien Le Moine" — это небольшой негоциантский дом, который расположен в городе Бон, являвшемся основной резиденцией бургундских герцогов, и специализируется на работе с винами таких категорий как Grand и Premier Cru. Основателями "Люсьен Ле Муан" в 1999 году стали супруги Мунир Саума и Ротем Бракен. Они — дипломированные энологи и общепризнанные специалисты по бургундским винам. Проработав недолгое время в Бургундии, они ознакомились с большинством мелких производителей, делавших вина высочайшего качества, и предложили им поддержку в реализации их продукции. Как негоцианты, пара покупает красные вина чаще всего после процесса прессования и белые в виде сока и затем завершает "созревание" вин в бочках в своем небольшом погребе XVIII века в Боне. С каждым годом объемы закупаемого вина различаются, но всегда они составляют не более 100 бочек, так как погреб рассчитан лишь на такой объем, а концепция "ручного виноделия" не предусматривает большего оборота.