Вино "La Firma", Aglianico del Vulture DOC, 2008, 1.5 л

"La Firma" — элегантное, хорошо структурированное вино со сложным ароматным букетом и достаточно мощным, прекрасно сбалансированным вкусом с длительным послевкусием с нюансами пряностей. Название вина в переводе с итальянского означает "подпись".
Вино "La Firma" — моносортовое, оно производится из винограда сорта Альянико, выращиваемого в области Вультуре на склонах потухшего вулкана, на высоте 500 метров над уровнем моря. Виноград собирается вручную в небольшие ящики в первую неделю ноября, когда ягоды становятся полностью зрелыми. Мацерация, во время которой извлекаются совершенно спелые танины, длится около 20 дней. Выдержка в бочках из французского дуба в течение как минимум 12 месяцев производится в естественных пещерах из вулканического туфа, принадлежащих когда-то францисканским монахам. Затем вино еще 12 месяцев выдерживается в бутылках.

Винтаж 2008 года был удостоен многочисленными медалями и наградами:
— серебряная медаль на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles, 2011";
— бронзовая медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2011";
— серебряная медаль и награда "Best in Class" на конкурсе "International Wine & Spirit Competition, 2011";
— бронзовая медаль на конкурсе "Hong Kong International Wine & Spirit Competition, 2012".

Компания "Кантине дель Нотайо" с 1998 года обрабатывает фамильные виноградники по принципам биодинамики. Общая площадь виноградников составляет 26 га, они поделены на 5 участков с различными типами почв.