Игристое вино Krone, "Borealis" Vintage Cuvee Brut
Цена
1 078 ₽
В наличии
О товаре
Кроне, "Бореалис" Винтидж Кюве Брют, 750 мл
Описание
"Borealis" Vintage Cuvee Brut — энергичное белое игристое вино, изготовленное по классическому методу "Cap Classique" с вторичным брожением в бутылке. Согласно легенде, греческий бог вина, Дионис, влюбился в Ариадну, дочь короля Крита. Чтобы доказать ей свою любовь и возвысить ее до небес, Дионис бросил свой золотой венец в небо, где он светит до сих пор (Corona Borealis — созвездие северного полушария "Северная Корона"). Этот венец также помог Тесею выйти из Критского лабиринта.
Урожай для изготовления вина собирается в ночные часы. В производстве используется только виноградный сок, полученный самотеком (первые 500 литров с тонны). После вторичной ферментации в бутылках вино выдерживается в них же на осадке в погребах винодельни.
Характеристики
Производитель
Регион
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
Krone — первое винодельческое хозяйство в Тулбахе, основанное в 1710 году, которое также является единственной винодельней, использующей в производстве игристых вин "Methode Cap Classique". Хозяйству принадлежит 100 га виноградников, на которых произрастает всего два сорта винограда — Шардоне и Пино Нуар. Николас Кроне, настоящий владелец хозяйства, является первым виноделом в Южной Африке, кто стал применять ночной сбор урожая. Это позволило собирать качественный урожай, что немаловажно для жаркого климата Тулбаха.
На сегодняшний день Кроне — одна из ярких инновационных компаний ЮАР, специализирующая на винах категории МСС (Methode Cap Classique). По версии "Diner’s Club", в 1995 году Николас Кроне стал лучшим МСС производителем страны, после чего Жорж Блан предложил ему сотрудничество и производство специального кюве "Cuvee Cap" by MUMM.
Вкус и аромат
Вкус вина ловкий, энергичный, с тонкой текстурой, устойчивой яркой кислотностью, тонами желтого яблока, кумквата, оранжевого мандарина, нотками лимонного безе и йода, нюансами корня белого имбиря на финише.
Аромат вина открывается нотками устриц и морского бриза, которые приводят к оттенками ярко-зеленого яблока, белых цветов, мякоти лимона, патоки и соленой карамели.
Цвет
Вино переливающегося бледно-золотого цвета с кремообразным муссом.
Сочетания
Игристое вино отлично сочетается с мидиями, сливочным ризотто с белыми грибами, тушеной на медленном огне курицей со специями и многими другими простыми и солеными блюдами.