Вино "Kistauri's Marani" Khikhvi Qvevri, 2022
Цена
1 995 ₽
В наличии
О товаре
"Кистаурис Марани" Хихви Квеври, 2022, 750 мл
Описание
"Kistauri's Marani" Khikhvi Qvevri — пикантное оранжевое сухое вино со сложным ароматом и элегантно терпким, свежим вкусом. Для его изготовления используют отборный виноград сорта Хихви, который выращивается на виноградниках компании Палавани в регионе Кахетия, в микрозоне Кистаури. Благодаря исключительно благоприятным геоклиматическим условиям региона и традиционным кахетинским методам виноделия компании удалось создать по-настоящему аутентичный грузинский напиток. Все этапы винификации проходят в котакте с мезгой со строгим температурным контролем под пристальным наблюдением специалистов и исключительно в квеври. Квеври — это специальный конусообразный глиняный кувшин для выдержки и хранения вина, благодаря особой форме которого минимизируется контакт напитка с выпавшим осадком. Созревание в квери занимает не менее 6 месяцев, за это время формируется особый характер вина.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Главная цель компании Palavani — стремление к новшествам и постоянный прогресс в производстве вина. Предприятие оснащено автоматическими пневматическими прессами и терморегулируемыми резервуарами из нержавеющей стали, для выдержки используются дубовые бочки и квеври (кувшины, зарытые в землю). Общая площадь виноградников компании составляет 120 га, они засажены традиционными грузинскими сортами, такими, как Саперави, Мцване, Ркацители и др. Помимо собственных урожаев, Палавани закупает более 100 тонн винограда от местных предприятий.
На сегодняшний день продукция компании под ТМ "Palavani", "Lotiani", "Telavi" и пр. экспортируется в Россию, Украину, Казахстан, Китай и в страны ЕС.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина отличается выразительностью и многогранностью. Сливочная текстура хорошо сочетается с живой кислотностью и легкой танинной терпкостью, которая придает палитре пикантность и объем. Во вкусовом аккорде солируют нотки сухофруктов, подчёркнутые нюансами специй. Послевкусие продолжительное, приятное, сухое.
В аромате вина гармонично сочетаются оттенки спелых свежих и слегка подсушенных косточковых фруктов, душистого цветочного меда и тонкие нюансы специй.
Цвет
Вино окрашено в золотисто-янтарный цвет.
Сочетания
Вино гармонично дополнит вкус пряных рыбных и мясных блюд, морепродуктов и сыров.