Виски Kentucky Owl, "The Wiseman" Straight Bourbon, 0.7 л

О товаре

"Уайзмен" Стрейт Бурбон, 700 мл

Описание

"The Wiseman" ("Мудрец") — первый бурбон, выпущенный мастером-блендером Джоном Реа, который отказался от высокой крепости, обычно присущей виски от Kentucky Owl, в пользу чего-то более доступного. "The Wiseman" изготовлен из четырех сортов бурбона Kentucky Straight, выдержанных от 4 до 8 лет, отобранных с учетом их индивидуального вкуса и вклада в конечный купаж.
"The Wiseman" завоевал Двойную золотую медаль на конкурсе "San Francisco World Spirits Competition, 2022", вошел в рейтинг "Топ-20" лучших виски 2021 года по версии "Whisky Advocate".

"Опыт прошлого помогает строить стабильное будущее. Впитайте мудрость предыдущих поколений, а затем действуйте! Сделайте гигантский прыжок! Зажгите искру чего-то нового! Одним словом, вы должны быть новатором. Для тех, кто хочет взять на себя ответственность за мир, полный несовершенства, и сделать его лучше, мы создали "The Wiseman" Straight Bourbon. Мудрость, прогресс и новаторский дух, воплощенный в каждой бутылке!", — Kentucky Owl.

Характеристики

Крепость

Производитель

Регион

Тип

Выдержка в бочках

Сайт производителя

https://kentuckyowlbourbon.com

Подходит к

аперитив, дижестив, лед

Температура сервировки

20–22 °С

Вкус

выпечка, ежевика, карамель, какао, имбирь, долгий/продолжительный, шелковистый

Развернуть

О производителе

Винокурня "Kentucky Owl" была основана в 1879 году фармацевтом Чарльзом Мортимером Дедманом в живописной местности на берегу реки Кентукки. Большой участок здешних земель Чарльз получил в подарок на свадьбу от отчима своей будущей жены. На протяжении долгого времени, вплоть до наступления Сухого закона в США, на винокурне производили виски "The Wiseman's Bourbon". Но в 1919 году Чарльз меняет рецептуру и регистрирует свою торговую марку как "Kentucky Owl". Так начинается история семейного дела. Бурбон, производимый здесь, завоевал массу любителей по всему миру, несмотря на короткий период своего существования.

В 1920 году в США начинается Сухой закон, и винокурня прекращает свою деятельность. Весь виски изымается и отправляется якобы для хранения на государственные склады во Франкфурт. Буквально через несколько месяцев помещение, где хранился только "Kentucky Owl" при таинственных обстоятельствах полностью сгорает. Потрясенный случившимся, Чарльз Дедман принимает решение больше никогда не браться за изготовление виски в будущем.

Праправнук Чарльза, Диксон Дедман, слышавший историю своего прапрадеда много раз, всю жизнь грезит о возрождении винокурни. С 2004 года он внимательно изучает процессы производства. Раздобыв лучшие бочки для выдержки напитка, он начинает экспериментировать и смешивать разные образцы. Только через 10 лет в 2014 году появляется первая партия "Kentucky Owl" в количестве 1250 бутылок. Ежегодный объем производства составляет всего несколько тысяч бутылок.

Вкус и аромат

Превосходный вкус виски обладает шелковистой текстурой, нотами имбиря, душистого перца, сладкой жевательной резинки, которые переплетаются с оттенками ежевичного пирога и какао-порошка. В длительном послевкусии остаются карамельные нюансы.

Сладкий аромат бурбона наполнен тонами карамели, конфет со вкусом зеленого яблока, корицы, попкорна с маслом, шалфея, за которыми следуют согревающие ноты душистого перца, свежие цитрусовые оттенки и нюансы дуба.

Цвет

Бурбон медово-янтарного цвета.

Сочетания

Виски идеален в чистом виде или с одним большим рубленым куском льда.