Виски "Hibiki" Japanese Harmony, "Ryusui-Hyakka" Limited Edition 2021, 0.7 л

Легендарный виски "Hibiki" представляет истинную гармонию, идеал совершенства, эталон "искусства японского виски". Хибики по-японски означает "резонанс", отражающийся в напитках противостоянием всех двадцати четырех сезонов согласно старому японскому лунному календарю. Многочисленные односолодовые виски разного возраста, выдержанные в различных типах бочках, объединяются, чтобы создать целую симфонию вкусов и ароматов.

Гармония — это определяющее слово, которое идеально подходит для описания сбалансированного вкуса купажированного виски из серии Hibiki. "Hibiki" Japanese Harmony изготовлен из солодового виски винокурен Yamazaki и Hakushu, а также зернового виски винокурни Chita. Для их выдержки были использованы 5 различных типов бочек, среди которых бочки из американского белого дуба, японского дуба Mizunara и ранее использованные для выдержки хереса. Виски "Джапаниз Хармони" является результатом работы целой команды специалистов компании Suntory во главе с мастером купажа Синго Тории.

"Ryusui-Hyakka" Limited Edition 2021 — дизайн ограниченного выпуска 2021 года, который отдает дань уважения Рюсия-Хикка ("Сто цветов и текущая вода"). Мотив дизайна олицетворяет циклическое течение времени, демонстрируя цветы 24 сезонов традиционного японского лунного календаря в сочетании с постоянно меняющимся потоком воды, который соединяет одно время года с другим. Это то, что делает японский год таким особенным. Каждый цветок — изысканное, нежное творение, вызывающее драгоценные воспоминания, чувственные удовольствия и эмоции. Число 24 имеет символическое значение в Японии, поскольку оно символизирует 24 часа в сутках, а также 24 времени года в традиционном японском лунном календаре. Бутылка-декантер "Hibiki" также имеет 24 грани. Памятный дизайн изображает многие из любимых сезонных цветов Японии, что в конечном итоге воплощает девиз Сантори и "Хибики" — "Гармония".

"Знаменитая бутылка Hibiki всегда была олицетворением японского искусства и дизайна, о чем свидетельствует множество лимитированных серий за последние десять лет. Эта специально разработанная бутылка является не только продолжением художественного выражения, но и чтит идеал Хибики и Сантори — жить в гармонии с природой. В 2021 году эта философия может найти отклик в мире больше, чем когда-либо", — Джон Поттер, управляющий директор Дома Suntory.

Японская компания Suntory была основана в 1899 году. Создателем компании стал Синдзиро Тори в честь, которого компания и получила свое имя. Сaнтори была создана для ввоза в страну испанских вин, но в 1923 году начинает проявлять интерес к виски, и вблизи города Ямазаки строит первую винокурню в Японии. Местность, где расположилась винокурня, с холодным и влажным климатом идеально подходит для выдержки виски в бочках. Однако настоящее признание виски Сантори получил только в 50-е годы, после Второй мировой войны. В 1973 году была открыта вторая винокурня в Хакушу — самый центр Японии. Сегодня она является самой крупной в мире и оснащена 24 перегонными кубами.

Виски, которые производит компания Сантори, — это бленды с легким торфяным вкусом и односолодовые виски с мягким и хорошо сбалансированным, элегантным ароматом: Suntory Royal, Suntory Reserve, Suntory Imperial, Suntory Yamazaki, Suntory Hibiki, Suntory Kakubin...