Вино Henri Bonneau, Chateauneuf du Pape "Reserves des Celestins", 2011

Попробуйте неотразимое Chateauneuf-du-Pape "Reserves des Celestins", которое подарит Вам необыкновенное наслаждение! Вино обладает сильным, красивым вкусом, глубоким цветом и великолепным ароматом с множеством оттенков. Domaine Henri Bonneau создает самые мощные и богатые вина Шатонёф-дю-Пап в этом регионе, которые способны к развитию в течение 30 лет!
Самое знаменитое и дорогое вино Анри Бонно, Шатонёф-дю-Пап "Резерв де Селестэн" производится с 1927 года. Купаж вина представляет собой смесь около 90% сорта Гренаш с разным процентом сортов Мурведр, Сира, Кунуаз и Ваккарез. Виноград не отделяется от гребней и ферментируется в традиционных бетонных резервуарах целыми кластерами. Для выдержки используются старые фудры, а также старые французские дубовые бочки. Созревание длится от 3 до 5 лет или даже дольше. Каждый винтаж отличен и уникален. Для розлива винодельня Анри Бонно выбирает лучшие бочки лучших винтажей, что объясняет, почему "Reserves des Celestins" не производится каждый год.

Домен Анри Бонно находится в регионе Долины Роны. Живой легендой городка Шатонёф-дю-Пап является винодел этого домена — семидесятилетний Анри Бонно. Один из виноградников поместья расположен на лучшем участке в Шатонеф-дю-Пап — "La Crau". Его уникальные почва и климат создают исключительные условия для роста виноградной лозы.

Вина хозяйства Domaine Henri Bonneau отличаются интенсивным, сложным, богатым вкусом и ароматом. Вся площадь виноградников хозяйства — 6 га. 85% всех насаждений — сорт Гренаш, остальные сорта составляют всего 15%. Урожайность на виноградниках очень низкая. Ферментация естественная, отличается особой длительностью — может продолжаться 12 месяцев. Свои вина Анри Бонно выдерживает тоже очень долго — от 5 до 7 лет, в традиционных дубовых бочках. Кюве, производимые в хозяйстве, отличаются друг от друга своими качественными характеристиками, а не тем, с каких участков они происходят. Легендарный Анри Бонно единолично, анализируя дегустации и свои наблюдения за эволюцией вина, принимает решение, каким кюве будет та или иная бочка. Не все кюве производятся ежегодно. Но все вина, производимые неутомимым и талантливым Анри Бонно, являются настоящими шедеврами. Они обладают потрясающим вкусом и способны к долгому развитию и хранению в бутылке.