Виски Hart Brothers, "Legends Collection" Linkwood Single Cask 31 Years, 1989, wooden box, 0.7 л

"Legends Collection" — коллекция самых лучших односолодовых виски, которые заслуживают звания легенды. Культовые и редкие бочки с этими напитками были зарезервированы в хранилищах на ранних этапах из-за их происхождения и признаков необычного характера. Виски легендарной коллекции выпускается в очень малом количестве, каждая бутылка имеет уникальный номер и упакована в высококачественную деревянную коробку с прописанными дегустационными нотами и историей винокурни.

"Legends Collection" Linkwood Single Cask 31 Years — эксклюзивный односолодовый виски, учитывая не только почтенный возраст, но и тот факт, что "Линквуд" в основном используется для создания купажей и редко встречается в "чистом" виде. Виски был дистиллирован в апреле 1989 года и выдержан в течение 31 года в бочке из американского дуба. Розлив по бутылкам состоялся в декабре 2020 года. При изготовлении виски не использовались красители и холодная фильтрация. Всего было выпущено 180 бутылок этого прекрасного, зрелого виски.

Первый завод Линквуд был построен в 1821 году Питером Брауном в Элгине около источников из Millbuies Loch. Это был один из первых легальных заводов по производству виски. Через пятьдесят лет сын Питера, Уильям, унаследовавший завод, снес старое здание и в 1874 году построил на его месте новое, существующее до сих пор. Семья Браун владела заводом до 1897 года и, по сохранившимся свидетельствам, выпускала виски высочайшего качества. В начале XX века Линквуд неоднократно менял хозяев, в 1933 году его купила компания SMD (Scottish Malt Distillers), которая сейчас известна как концерн Diageo. В 1962 году завод был модернизирован, а в 1971 рядом с ним построили новый завод, отличающийся от старого усовершенствованными техническими характеристиками. Оба блока работают и по сей день, выпуская 2,24 миллиона литров виски в год. Знаток виски Майкл Джексон утверждает, что спирты старого завода немного тяжелее, чем спирты нового. Большая часть производимого виски используется для создания купажей, в частности — для "Johnnie Walker" и "White Horse". Но, начиная с 2008 года, Diageo наладила выпуск односолодового виски под маркой "Линквуд".

Компания "Hart Brothers" была основана в 1964 году братьями Дональдом и Яном Харт, а в 1975 году к ним присоединился еще один из братьев — Элистер. Компания была создана для оптовой торговли спиртными напитками, а также для формирования собственных купажей виски. Сегодня "Hart Brothers" — это компания, которая не только участвует в разработке новых блендов виски, но и самостоятельно бутилирует редкие сорта виски. В работе компании принимают активное участие сыновья Дональда и Элистера — Джонатан и Эндрю. Главным брендом компании является линейка "Finest Collection". Для производства виски в компании используются исключительно традиционные технологии с применением только щадящей механической фильтрации и отказом от каких-либо добавок.