Вино Domaine d'Eugenie, Grands Echezeaux Grand Cru 2007

Попробуйте элегантное Гран Эшезо Гран Крю 2007 года, которое очарует вас глубоким, многослойным вкусом, наполненным тонами красных фруктов, выпечки, ванили и корицы. Для производства этого моносепажного вина используется сорт Пино Нуар, который выращивается на 0.5 га превосходных виноградников. Сбор и сортировка винограда осуществляется вручную, благодаря чему в пресс попадают только отборные ягоды. После традиционной ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение 15 и более месяцев, причем 80% бочек ежегодно обновляется. Но самое главное для вина такого уровня, что оно обладает высоким потенциалом хранения и может развиваться в бутылке на протяжение нескольких десятилетий. В частности Гран Эшезо Гран Крю 2007 года, по оценкам авторитетных экспертов, будет находиться на пике зрелости между 2014-2026 годами.

Домен д'Эжени является "реинкарнацией" знаменитого Домена Анжель. После трагической смерти Филиппа Анжеля в 2005 году, хозяйство было приобретено Фредериком Анжерером (управляющий директор Шато Латур) и энологом Мишелем Малларом. Уже первые два года показали каких больших результатов можно достигнуть, уделяя внимание даже самым малейшим деталям. Виноградники были реконструированы, часть лоз были заменены на новые, а резкое сокращение урожайности позволило получать виноград высочайшего качества даже в неблагоприятные годы. Также были переоборудованы и подвалы, что позволило создать идеальные условия для винификации и хранения вина. Благодаря проделанной работе всего за 3-4 года Домен д'Эжени смог стать одним из лучших хозяйств Бургундии и сегодня его вина поставляются по всему миру.