Вино Hugel, "Gentil" AOC, 2013

"Gentil" — изысканное, хорошо сбалансированное, классическое белое сухое вино. 2013 год охарактеризовался поздней, влажной весной, в результате чего были предпосылки к небольшому урожаю. Однако высокая температура и исключительная погода, которая держалась все лето, позволила винограду в совершенстве раскрыть свой потенциал.

Благодаря привилегированному географическому положению в Эльзасе рождаются прекрасные вина. Его микроклимат обусловлен расстоянием, которое отделяет его от морских влияний, и позволяет винограду созревать медленно, до полной зрелости, давая вину тонкий аромат и непревзойденную интенсивность.
"Жанти" — уникальное вино. Единственное купажированное в линейке вин Хюгель, оно возрождает древние традиции Эльзаса по созданию вина из ассембляжа благородных сортов винограда, называющихся "Жанти". В купаже "Gentil" от Хюгель — учтивый, пряный аромат Гевюрцтраминера, тельность Пино Гри, изысканность Рислинга, сладость Муската и освежающий характер Сильванера и Пино Бьянко. Вино производится исключительно из винограда, приобретенного в рамках долгосрочного контракта у виноделов, чьи виноградники расположены в десятке самых лучших мест вокруг Riquewihr. Виноград тщательно отбирается и собирается с лоз исключительно вручную. Ягоды помещаются в небольшие ванны для пресса, которые заполняются под действием силы тяжести, без накачки или других механических вмешательств. После прессования сусло сливают в течение нескольких часов, а затем ферментируют в бочках или чанах при контролируемой температуре от 18 до 24°C. Вино проходит естественное очищение в течение зимы. Весной следующего года вино слегка фильтруется и разливается по бутылкам, которые еще некоторое время выдерживаются в подвалах перед выпуском в продажу. Вино можно пить молодым или хранить в течение 3-х лет.