Вино Fox Creek Reserve Merlot 2008

Изысканное Резерв Мерло создается из 2-х новых клонов Мерло, выведенных специально для Австралии. Его лозы дают крошечные урожаи в 1,6 тонны с акра, а хорошо дренированные песчано-мергелевые почвы наделяют вино благородным, потрясающе интенсивным вкусом, изобилующим фруктовыми оттенками. Виноград с каждого участка собирается и винифицируется отдельно, причем только 10% урожая 2008 года ферментировалось в емкостях из нержавеющей стали, тогда как остальные 90% — в дубе. Выдерживается вино в течение 15 месяцев, причем для каждой партии энологами специально подбираются бочки из американского и французского дуба, возраст которых варьирует от нескольких месяцев до 2-3 лет. В конечном ассамбляже используются только лучшие экземпляры.
Попробуйте экстравагантное вино Резерв Мерло 2008 года, и Вы будете очарованы его неповторимой индивидуальностью и сложным, глубоким вкусом, наполненным фруктово-пряными тонами. На его счету Золотая медаль конкурса Mondial du Merlot 2010 и серебряная медаль International Wine & Spirit Competition 2010. На пике зрелости винтаж 2008 будет находиться между 2009 и 2016 годами.

История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах.
Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.