Вино Feudi di San Marzano, "I Tratturi" Primitivo, Puglia IGT, 2011

"I Tratturi" — новая линейка вин хозяйства Феуди ди Сан Марцано. "I Tratturi" Primitivo — прекрасное легкое красное сухое вино с мягким вкусом и ароматным букетом, сочетающим ноты сливы и вишни с пряными интонациям и оттенками ванили и розмарина.
Виноград для изготовления вина собирают в первые недели сентября. Ягоды подвергаются мацерации при контролируемой температуре в течение 10 дней, затем алкогольной ферментации на дрожжах. Вино выдерживают в чанах из нержавеющей стали.

Винодельня Feudi di San Marzano основана в 2003 году в районе Апулия, но культивировать виноград на этой земле начали несколько тысячелетий назад. Исторические свидетельства показывают, что в VII веке до нашей эры здесь выращивали виноград, а греки называли этот район Enotria, что означает "земля вина". Интересно, что сегодняшние владельцы поместья Cantine San Marzano и Farnese Vini позаимствовали метод выращивания винограда из Древней Греции, известный как "альберелло" — "кустовая" лоза. Этот метод упоминался в работах Сенофонта и был более прогрессивным, чем "стелющаяся" лоза.

В распоряжении фирмы Феуди ди Сан Марцано внушительные 500 га виноградников, расположенные в основном на красной почве муниципалитета Сан Марцано. Почти все виноградники засажены местными сортами. Главный принцип Феуди ди Сан Марцано — сохранить и использовать замечательные апулийские сорта. Достаточно просто взглянуть на линейку вин, выпускаемых Феуди ди Сан Марцано, чтобы увидеть реальное воплощение этого принципа.