Вино Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee Reservee AOC 2009

Chateauneuf-du-Pape Cuvee Reservee — это невероятно сложное, прекрасно сбалансированное вино с богатым, бархатистым и многогранным ароматом, которое создается из традиционного для этой местности купажа трех сортов винограда. Ягоды, которые собираются вручную только со старых лоз, обладают исключительным качеством. На винодельне их, даже без отделения от гребня, помещают в чаны из нержавеющей стали на 15 дней для ферментации. Далее, вино разливают в фудры из французского дуба, где выдерживают около двух лет.

Хозяйство Domaine Feraud & fils , которое сейчас известно как Domaine du Pegau, существует уже на протяжении пяти столетий и сейчас им управляет потомок семьи Феро — Поль Феро. В 1964 году он решил отделиться от матери, которая тогда была главным управляющим винодельни, и создать свое собственное вино. Получив первый небольшой урожай, он выпустил партию из 8 тысяч бутылок. В 1987 году к нему присоединилась его дочь, Лоранс, и это стало новым и очень важным этапом развития компании.

Впервые местность, на которой расположены виноградники хозяйства, была упомянута еще в 17 веке. Здесь, среди вишневых садов и оливковых деревьев, культивировали виноградную лозу в апелляции крупнейшего Chateaunuef-du-Pape. Урожай вишни распродавали, а за счет выручки покрывали затраты на производство вин. С тех пор многое изменилось, но сохранилось главное — это традиции и секреты производства непревзойденного вина Chateaunuef-du-Pape.

Сегодня владения хозяйства насчитывают более 17 Га виноградников, которые расположены в Долине Роны и делятся на 11 секторов. Среди них есть и очень престижные, которые относятся к Шатонеф-дю-Пап, возраст виноградных лоз на некоторых из которых превышает 100 лет.