Вино Domaine de Mouscaillo, Limoux Blanc AOC, 2015
Цена
3 602 ₽
В наличии
О товаре
Домен де Мускайо, Лиму Блан, 2015, 750 мл
Описание
Domaine de Mouscaillo, Limoux Blanc — сложное, выразительное, интенсивно свежее вино из винограда сорта Шардоне, который дополнен крошечной долей сортов Шенен Блан и Мозак. Урожай собирается вручную с двух участков Домена, расположенных на крутых склонах с глинисто-известковыми почвами и имеющих три климата: "пиренейский", "океанический" и "средиземноморский". Полученный после прессования виноградный сок проходит холодное отстаивание, мацерацию и ферментацию в дубовых бочках возрастом от 1 до 17 лет. Затем производятся яблочно-молочное брожение и выдержка на тонком осадке в дубовых бочках в течение 11 месяцев с регулярным батонажем. После розлива по бутылкам вино дозревает еще 12 месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Хозяйство Domaine de Mouscaillo расположено на крутых склонах небольшой коммуны Роктайяд в регионе Лангедок-Руссильон. Его главными вдохновителями являются Пьер и Мари-Клер Фор, которые с 2004 года выпускают свои удивительные, чистые и амбициозные вина. Их виноградники занимают всего 6 гектаров в уникальном месте на пересечении средиземноморской и океанической климатических зон.
Пьер происходит из семьи виноградарей, которые долгое время продавали свои урожаи местным производителям. После окончания учебы он некоторое время работал в Шато де Траси, где под влиянием опытного Дидье Дагено вдохновился на создание собственных вин Domaine de Mouscaillo. Работая в гармонии с природой, учитывая особенности сортов, почв и погоды он вкладывает в вина свои умения и душу. Его сын Томас с женой Камиллой с 2017 года стали продолжателем дела Пьера Фора. Их цель — жить настоящей жизнью, близко к земле в гармонии с природой.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Напряженный, сложный вкус вина обладает большой живостью и звенящей минеральностью, великолепным балансом, плотной шелковистой текстурой и продолжительным, свежим послевкусием.
Утонченный, интенсивно свежий аромат вина наполнен сочными оттенками зеленого яблока, лимона, лайма и ананаса, дополняемыми нотами цветков огурца и легкими нюансами топленого масла.
Цвет
Вино бледно-золотистого цвета с желтыми бликами.
Сочетания
Вино является идеальным аперитивом, хорошо сочетается с жирной рыбой, белым мясом, уткой с апельсинами, сырами.