Вино Domaine Richard Rottiers, Moulin a Vent, 2021

Винодельческое хозяйство Domaine Richard Rottiers было образовано в 2007 году. Его основатель — Ришар Роттье — родился и вырос в семье виноделов (его мать и сегодня владеет виноградниками в Шабли) и с детства впитал любовь к земле, виноградной лозе и искусству виноделия. После окончания средней школы Ришар Роттье изучает сельское хозяйство, а затем отправляется в турне по наиболее значимым винодельческим регионам, с тем, чтобы поближе узнать о различных способах производства вин. Вернувшись во Францию, он решает основаться в Божоле и выбирает наиболее живописный и благоприятный для выращивание винограда регион — Мулен а Ван. В 2007 году Ришар Роттье берет в аренду небольшой виноградник площадью в 3 гектара, который расположен в Романеш-Торен неподалеку от старинной ветряной мельницы.
Возраст лоз на виноградниках (от 30 до 80 лет) и особенности почвы позволяют изготавливать элегантные, свежие вина, которые сделали Ришара Роттье восходящей звездой во французском виноделии. Сегодня, по оценкам экспертов, Ришар Роттье входит в список самых лучших производителей вина во Франции, а о его Божоле винный критик Дженсис Робинсон написала: "Великолепное Божоле — одно из лучших в мире!"