Вино Domaine Claude Dugat, Gevrey-Chambertin Premier Cru, 2011

Claude Dugat, Gevrey-Chambertin Premier Cru, 2011 — красное сухое вино, которое изготовлено из винограда сорта Пино Нуар. Во вкусе вина улавливаются тона красных фруктов, вишни и смородины. Вкус прекрасно гармонирует со сладким ароматом напитка, в котором таятся тона вишни, ванили, фруктов и коры дуба. Вино Жевре-Шамбертэн Премье Крю 2011 года порадует всех любителей красных сухих вин, особенно, если напиток будет сопровождать мясные блюда, сырные нарезки или десерты. 

Домен Клод Дюга расположен на территории коммуны Жевре-Шамбертен (Кот-д'Ор, Бургундия, Франция) и является одним из ведущих винных хозяйств региона. Владелец хозяйства Клод Дюга известен среди виноделов как знаток терруара Жевре-Шамбертэн и специалист по производству вин мирового масштаба. 
Вина Домена Клод Дюга относятся к категории бургундских вин новой эпохи — их вкус полностью раскрывается уже в молодом возрасте и при этом они прекрасно хранятся в течение 15 лет. Созданные на основе урожаев с виноградников почтенного возраста (35-45 лет), сладкие и чувственные вина Claude Dugat весьма редки даже во Франции, ведь объем их производства довольно невысок.

Производство домена почти полностью основано на новых методах виноделия — здесь применяются технологии холодной мацерации, ферментации при контролируемой температуре, схемы дополнительного брожения молодого вина, малолактической ферментации и пр. Поскольку еще при отборе винограда у всех ягод удаляется плодоножка, вина Claude Dugat, после 16-18 месяцев выдержки, не проходят дополнительную фильтрацию, а сразу бутилируются. Это позволяет добиться особой бархатистости винной структуры, что в совокупности с выдержкой в дубовых бочках создает мягкое, богатое и сложное сочетание породистого вина.