Шампанское Colin, "Extravertu" Blanc de Blancs Extra Dry, Champagne AOC, 2019
Цена
12 920 ₽
В наличии
О товаре
Колин, "Экстравертю" Блан де Блан Экстра Драй, 2019, 750 мл
Описание
"Extravertu" Blanc de Blancs Extra Dry — яркое экстра сухое шампанское, обладающее при этом довольно высокой сладостью (17 г/л). Шампанское создается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках класса Премье Крю в Вертюс, бывшей коммуне департамента Марна на северо-востоке Франции. 60% купажа составляет базовое вино из винограда 2019 года урожая, а 40% — резервные вина нескольких винтажей, начиная с 2004 года. Ферментация протекает частично в стальных чанах, частично в фудрах. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 18-30 месяцев осуществляются в бутылках согласно традиционному методу. Шампанское станет идеальным дополнением к фуа-гра и сладким блюдам, тартару из морского леща, блинчикам с телятиной, филе перепела с фундуком и лимонным соусом, блюдам азиатской кухни, сливовому тарту, выпечке и фруктовым десертам.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Разновидность
О производителе
Шампанский дом Colin существует уже около 200 лет, это семейное предприятие страстных виноделов, история которого восходит к XVIII веку, когда на соседних склонах Vertus и Bergeres-les-Vertus появились первые виноградники. Семья Колин глубоко привязана к своей родной земле, считая, что их корни — их сила. Представители многих поколений семьи Колин были фермерами и виноградарями, они научились наблюдать за землей, считаться с уникальными особенностями каждого из терруаров, изучая их с заботой и уважением. Земля, как и вино, — увлекательный живой материал, за которым семья Колин следит с большим удовольствием. Шампанские вина Colin раскрывают лучшие качества терруаров Шампани. Каждый новый урожай, каждый участок — это новая возможность для исследований и создания прекрасных и уникальных кюве. Прежде всего, Колин стремятся раскрыть многогранность терруаров, производя кюве, максимально соответствующие им. Год за годом земля сама ведет виноделов шампанского дома Колин к своим богатствам.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус шампанского шелковистый, хорошо сбалансированный, свежий, с легкой горчинкой, солоноватой минеральностью, нотами сладких цитрусовых и тропических фруктов, сливы Мирабель и бергамота, умеренной кислотностью и в меру стойким послевкусием.
Нежный аромат шампанского раскрывается нотами аниса и сухих цветов, за которыми следуют оттенки марципана, спелой груши, древесных специй, персика, сладкой выпечки, нюансами лимона и апельсиновой цедры на заднем плане.
Цвет
Шампанское светло-золотистого цвета с обильным перляжем.
Сочетания
Шампанское станет идеальным дополнением к фуа-гра и сладким блюдам, тартару из морского леща, блинчикам с телятиной, филе перепела с фундуком и лимонным соусом, блюдам азиатской кухни, сливовому тарту, выпечке и фруктовым десертам.