Вино "Castel Firmian" Pinot Grigio Riserva, Trentino DOC, 2017
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
1 534 ₽
В наличии
О товаре
"Кастель Фирмиан" Пино Гриджио Ризерва, 2017, 750 мл
Описание
"Castel Firmian" Pinot Grigio Riserva — белое сухое вино, которое изготавливают из одноименного винограда сорта Пино Гриджио, выращенного на собственных виноградниках компании. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, ягоды сразу же отправляются на винодельню, где подвергаются прессованию с последующей холодной мацерацией. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре 16-18 °С в течение 12-15 дней. Часть сусла (40%) ферментируется в цистернах из нержавеющей стали, остальная часть (60%) — в 1-2-летних небольших дубовых бочках, в которых же и осуществляется последующая выдержка в течение 6-8 месяцев с регулярным батонажем. Повторный батонаж придает вину округлости и бархатистости, а также обеспечивает ему хороший потенциал к выдержке. Через 10-11 месяцев проводится смешивание конечного купажа и розлив по бутылкам.
Винтаж 2017 года был отмечен бронзовыми медалями на конкурсах "International Wine & Spirit Competition" и "Japan Wine Challenge" в 2019 году.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
Винодельня Медзакорона, основанная в 1904 году, является одной из первых ассоциаций производителей Италии. Этот винный завод имеет в общей сложности 2400 га виноградников в Трентино-Альто Адидже. Все вина производятся исключительно из винограда собственного урожая. Различные климатические зоны (средиземноморский, континентальный и высокогорный) позволили разным сортам винограда найти свою идеальную среду обитания, чтобы выразить лучшие органолептические характеристики. Винный завод оснащен самым современным оборудованием, имеющимся сегодня. Винодельня является прекрасным примером передового опыта. Производство вина происходит в стальных емкостях с контролируемой температурой. За всем процессом постоянно смотрит команда энологов, которые управляют брожением, перекачкой и выдержкой вина. Стальные резервуары, бочки, бочонки, оборудование для розлива, чрезвычайно сложный процесс при производстве вина являются символом совершенства в виноделии. В 2009 году винный завод был назван "Европейской Винодельней Года".
Вкус и аромат
Вино обладает элегантным, линейным, освежающим, сбалансированным, чистым вкусом с нотами спелой груши Анжу, персика, нектарина и цитрусовых, сливочной текстурой, умеренной кислотностью и долгим послевкусием с нюансами ванили и сладкого миндаля.
Благодаря частичной выдержке в дубовых бочках вино интригует деликатным ароматом, сотканным из нот белых фруктов и жареного фундука.
Цвет
Вино светло-соломенного цвета с золотистыми искрами.
Сочетания
Вино идеально подходит к закускам, белому мясу, птице и рыбе, овощам, спарже, поленте, ризотто и пасте с белыми грибами.
Отзывы о покупке "Castel Firmian" Pinot Grigio Riserva, Trentino DOC, 2017
1Отлично
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!