Вино Cano Zarco, "Paeriza" Es-Carbo, 2018
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
1 872 ₽
В наличии
О товаре
"Паэриса" Эс-Карбо, 2018, 750 мл
Описание
"Paeriza" Es-Carbo — молодое, дерзкое, оригинальное красное биодинамическое вино, изготовленное из гармоничного сочетания сортов Тинто Веласко, Сира и Айрен. Виноград выращивается на двух виноградниках ("La Motilla" и "Castiblanco") с известково-глинистой почвой. При изготовлении вина применяется пятидневная угольная мацерация, ферментация с натуральными дрожжевыми культурами и выдержка в стальных резервуарах. В течение всего процесса винификации сера не добавляется. Перед розливом "Паэриса" не фильтруется и не стабилизируется.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
О производителе
Samuel Cano Zarco — винодел-экстремал, представитель четвертого поколения семьи Зарко, который с 2006 года стал производить собственные уникальные вина "Патио". Площадь виноградников составляет 30 га, они расположены в регионе Ла Манча на высоте 700-800 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, поддерживается низкая урожайность, а подрезка осуществляется весной и летом. Процесс создания вина также проходит с минимальным вмешательством человека.
Вина Patio — поистине уникальные испанские вина, которые привлекают своей природностью и натуральностью.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина легкий, бархатистый, горьковатый, с умеренными танинами, освежающей кислотностью, оттенками темных фруктов, нотами древесины, шелковицы, соли, хлеба, табака, животными нюансами и гладким послевкусием.
Интересный аромат вина наполнен нотами вишни, табака, попкорна, животными и клубничными нюансами.
Цвет
Вино интенсивного красно-гранатового цвета.
Сочетания
Вино прекрасно сочетается с любым рагу или тушеным мясом.