Вино CVNE, "Real de Asua", Rioja DOC, 2018

Вино "Real de Asua" — туз в рукаве винодельни CVNE, который из года в год укрепляет престиж компании. Это роскошное, мощное вино производится из винограда сорта Темпранильо, который выращивается в Вильяльбе, муниципалитете Риоха-Альта, на высоте 600 метров над уровнем моря. Климат здесь холодный атлантический, ветреный и подверженный заморозкам, но виноградник, расположенный под Сьерра-де-Кантабрия, защищен ее склонами. Виноград культивируется на песчаной почве южного склона. Дата сбора урожая определяется по результатам анализа показателей оптимальной зрелости и регулярных дегустаций винограда. После тщательного отбора на винограднике и на винодельне ягоды помещаются в емкости из французского дуба, где проходит ферментация на протяжении 5 недель и мацерация на кожице. Дальнейшее яблочно-молочное брожение и годовая выдержка осуществляются в новых бочках из французского дуба. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2038 гг. 

По сравнению с другими винами-долгожителями, "Реал де Асуа" достаточно молодо и впервые было произведено в 1994 году. Свое название оно получило в честь братьев-основателей компании — Раймундо и Эусебито Реал де Асуа. Стиль вина имеет сходство с винами линейки "Imperial", но благодаря совершенно другой технологии выдержки получается абсолютно новый по вкусу и характеру восхитительный напиток.

В 2018 году была очень холодная зима и весна с обильным количеством осадков. Жаркие температуры установились только к августу. Накопленная в почве влага способствовала обильному урожаю, но отсутствие тепла вызвало задержку цикла, хотя благоприятные условия в сентябре позволили винограду дозреть и достичь оптимальной спелости. Задержка в цикле привела к тому, что уборка урожая была произведена аномально поздно для данной области.